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相信每個人對于淀粉都不陌生，除了食材新鮮切開后，里面會分泌淀粉這種物質。在一些植物中也會得到它，比如玉米、紅薯、馬鈴薯等作物，而我們現在大多數所說的都是玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉等。 除了一般會在烹飪時用到它，還會單獨用它制作一些美味的食物。
掛糊應該用什么淀粉？勾芡又應該用什么淀粉？不同種類的淀粉在食物制作中起著不同的作用，我們需要了解它們的區別和用途，用對了淀粉，做出來的食物才會色香味俱全。今天就來說說我們生活中常見常用到的5種淀粉的區別和用途，只要搞懂這5種，做菜基本沒有問題，因為其他的淀粉用途還是比較少的，日常烹飪用不太到。以下內容全是干貨，5種常見淀粉的區別和用途，一次性給你講清楚明白，以后別再用錯了。
其實，紅薯淀粉加工有很多種方式，簡易的、標準化的、貴的、便宜的，各位客戶可以根據自身情況，選擇適宜的方式進行淀粉加工。但是為什么會推薦使用全自動的紅薯淀粉加工設備呢？生產線一體化的加工方式比之傳統的手工淀粉加工又到底有哪些優勢呢？
自3月中旬開始，玉米淀粉市場進入虧損狀態，且隨著成本壓力加重，企業虧損一度增加到近200元/噸。在經歷四個月多的虧損后，企業終于在主副產品行情連續上揚的帶動下走出虧損的陰霾，重新回到盈利狀態。 據數據顯示，截至到2020年8月7日**玉米淀粉企業加工利潤理論值為25.95元/噸，環比上月初盈利增加102.13元/噸。整個7月份，現貨市場各地區前期深度虧損的狀態逐步緩解，到8月初，主流企業加工利潤已恢復至盈虧平衡線以上，